말레이시아 '찐' 생활기!!

프론미..Prawn mee 입니다. 새우국수정도로 말할수 있을까요? 저의 최애 국수에요. 왜냐구요? 그맛이 우리나라 게국지맛이랑 비슷하거든요. 같은 해물계열이라 그런지 맛이 비슷해요. 그래서 너무너무 좋아해요. 그러나 여긴 탕계념이 아닌 국수입니다. 예전에 소개해드린 국수종류 기억하시나요? 보통 꿔이땨오, 옐로우미, 비훈 정도를 선택하는데요. 저는 비훈파입니다. 얇은 쌀국수에 국물이 잘 베여서 너무너무 맛나요. ㅎㅎ 보통 프론미에는 새우 큼지막하게 2-3개 넣는곳도 있구 아님 작은 새우 5-6개 넣는데도 있어요. 숙주와 깡꽁(모닝글로리)가 들어가고 마늘프레이크를 넣구요 어묵 얇게 썬것과 삶은계란을 넣어줍니다. 여기에 추가로 빨간 소스(삼발)를 주는데 넣으면 더 국물의 맛이 풍부해집니다. 보통 페낭과 타이..

말레이시아의 또 다른 대표음식 락사입니다. 오동통한 누들을 락사누들이라고 부르구요. 기본적으로 국물 베이스와 들어가는 재료로 인해 크게 3가지 락사가 유명합니다. 우리나라의 걸죽한 카레가 아니라 인도에서 넘어온 커리(향신료)가 들어간 커리락사입니다. 코코넛밀크와 커리가 합쳐진 국물에 어묵과 유부등이 들어간 누들입니다. 아삼락사는 페낭에서 유명한 락사입니다. 시큼하면서 매콤함이 땡기는 맛입니다. 생선이 들어가구요 민트와 파인애플도 들어갑니다. 달짝찌근한 검은 소스도 같이 주는데 넣으면 풍미가 좋습니다. 논야(Nonya)는 기본 말레이 스타일에 차이니즈 스타일이 합쳐진 문화를 부릅니다. 음식도 마찬가지겠죠? 보통 논야라고 하면 기본적으로 음식이 너무너무 맛있어요. 논야락사는 코코넛에 칠리가 들어가고 숙주와 ..

말레이시아에 여러 민족인 함께 산다는건 여러번 말씀 드렸구요. 이번엔 중국계 말레이시안의 대표음식을 소개할까 합니다. Char Kuey Teow (차 꿔이땨오) 인데요. 꿔이땨오라는 얇고 손가락 넓이의 누들에 숙주와 부추, 새우, 꼬막, 달걀에 소스를 넣고 웍질을 한 볶음 누들입니다. 참고로 Char 는 볶음(stir fried)을 의미합니다. 만드는 식당마다 재료의 구성도 맛도 다 다르구요. 지역적으로는 말레이시아의 제 2의 도시인 페낭에서 유명한 음식이죠. 유명한 식당에서는 달걀대신 오리알을 사용하는 곳도 있구요. 말레이시아는 아직 요일마다 열리는 야시장들이 다양하게 있어서 그곳에 가면 꼭 유명한 차꿔이땨오 집이 있어요. 가격은 보통 10rm 내외이구요. 말레이시아에 오시면 꼭 드셔보세요. 한국인이라..

말레이시아의 대표 음식은 무엇일까요? 정말 다양한 음식이 있지만 국민음식은 나시르막이 아닐까 싶습니다. 아침이면 리어카에서 나시르막을 많이 팔아요. 그만큼 아침식사로 많은분들이 구매해서 드시죠. 기본적으로는 아래와 같이 바나나잎에 싸서 판매를 합니다. 기본구성은 아래와 같구요. 금액은 대략 1.5-2rm 정도 할거에요. 코코넛으로 지은 밥과 멸치, 땅콩, 삶은계란 반쪽(어떤곳은 1/4 넣어줘요), 오이, 삼발(소스). 그러나 취향에 따라 프라이드치킨을 선택해서 추가할 수 있구요 른당치킨이라고 단짠의 조화가 잘 어울러진 소스에 버물려진 치킨과 함께해도 맛있습니다. 기호에따라 새우, 오징어 등등도 선택가능해요. 그만큼 가격은 올라가겠죠. 레스토랑에서 기본 나시르막을 구매하면 보통 10rm 에서 시작하는거 같..

한국도 저 어렸을땐 길거리에 리어카에서 붕어빵이니 떡볶이 오뎅 순대 그리고 번데기도 있었는데요. 요즘은 찾기가 힘들죠? 가격도 비싸고... 말레이시아에도 그런 길거리 간식류들이 있는데요. 3-4년전만해도 자주 발견할 수 있었는데 여기도 요즘엔 찾아보기가 쉽진 않네요. 저의 최애 말레이시아 스낵입니다. 케로폭이라고 생선이 주원료구요 손가락 사이즈로 해서 튀긴것과 얇게해서 튀긴것 두 종류가 있어요. 갖 튀겼을때는 정말 최고최고입니다. 얇은건 바삭거리는 스낵, 손가락사이즈의 것은 겉바속촉이죠. 쫄깃하고 짧짤하니 맛나요. 피상이 말레이어로 바나나에요. 고랭은 튀김. 하여, 피상고랭은 바나나 튀김입니다. 말이 필요없죠~^^;; 인디언 스낵류로 잘은 안먹지만,,,약간의 인도 특유의 향신료 냄새와 맛이 나는 튀김. ..